Tarte Flambée revisitée façon suédoise

Il n’y a rien de plus beau que de créer de merveilleux souvenirs dans la vie !

J’ai vécu 10 jours émotionnellement riches grâce à de belles rencontres, de partage et des découvertes culinaires. Continuer la lecture de Tarte Flambée revisitée façon suédoise

Keftas de veau réalisés pour les journée Marmiton

Voici une recette que j’ai découvert à travers mes pérégrinations autour du bassin méditerranéen. Je l’ai réalisé pour les journées Marmiton du 13 octobre 2013 Continuer la lecture de Keftas de veau réalisés pour les journée Marmiton

Tartare de veau huîtres estragon

Surprenez vos convives avec cette entrée originale et délicieuse.  Cela peut paraitre surprenant mais le veau s’accorde très bien avec l’huître ! Continuer la lecture de Tartare de veau huîtres estragon

Oeuf façon meurette – Cuisine et citations

Voilà une recette que je n’avais pas envie de goûter en arrivant en Bourgogne…  Des œufs, du vin… Pour moi, ce mélange n’était pas très appétissant. Et finalement j’ai fini par oser déguster ce plat ! Hé bien je dois dire que c’est l’un des meilleurs plats que je n’ai jamais mangé…. Le vin ayant cuit très longtemps ne se sent pratiquement pas et l’œuf coulant se mélangeant à la sauce est une pure merveille….  La technique des œufs pochés est un peu délicate, mais j’ai une petite astuce pour les réussir ! Alors voilà un peu de ma Bourgogne d’adoption que je vous livre aujourd’hui ! Continuer la lecture de Oeuf façon meurette – Cuisine et citations

Rouleau de printemps à ma façon

Nous avons tous au fonds de nous une petite touche exotique. Pourquoi je vous dis cela ? cette recette a été inspiré par les rouleaux de printemps, les nems, les samoussas… Continuer la lecture de Rouleau de printemps à ma façon