kardemummabullar : la recette d’une grand-mère suédoise de Malmö

En juin 2016, je suis allé vivre une magnifique expérience humaine chez l’habitant en Suède. J’avais appris à réaliser la véritable recette du sirop de fleur de sureau par Thomas de Malmö.

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de la grand mère, d’une grand mère suédoise : Les brioches à la cardamomes / les kardemummabullar. Continuer la lecture de kardemummabullar : la recette d’une grand-mère suédoise de Malmö

Recette de cuisine: soupe exotique de Cécile de Chamonix

Je suis parti en covoiturage de Paris en direction de Chamonix pour rencontrer Cécile et son fils Adrien. J’ai découvert une aventurière des temps modernes, une « self made woman ». Cécile a énormément voyagé à travers sa vie et son travail. D’ailleurs elle a créé sa société « Paradise Superfood » avec une idée simple: « Trouver le meilleur des superfruits à travers la planète. » J’ai hâte de découvrir son univers culinaire. Continuer la lecture de Recette de cuisine: soupe exotique de Cécile de Chamonix

Koka, élu restaurant suédois de l’année 2015

En 2013, lors de ma première escapade gourmande à Göteborg , j’avais lu de très bonnes critiques sur ce restaurant. Je l’avais découvert grâce au « White guide »,  qui répertorie les meilleurs restaurants de Suède. Continuer la lecture de Koka, élu restaurant suédois de l’année 2015

Safari de fruits de mer : une expérience inoubliable !

   « Le plus beau voyage, c’est celui qu’on n’a pas encore fait. » Loick Peyron

Fermez les yeux et imaginez des petites maisons en bois colorées, un ciel lumineux, une mer lisse et bleue. Ce matin, vous allez vivre une expérience surprenante. Vous partez pour votre premier safari de fruits de mer. La brise vous réveille délicatement.

A cet instant, les participants sont loin de s’imaginer que cette journée sera gravée à tout jamais dans leurs mémoires. Continuer la lecture de Safari de fruits de mer : une expérience inoubliable !

10 bonnes raisons pour partir en escapade à Go:teborg

1 / L’art de vivre suédois

Si l’art de vivre suédois nous séduit tant aujourd’hui, c’est parce qu’il symbolise un mode de vie qui est en étroite relation avec la nature. A Göteborg, les couleurs prédominantes sont le bleu de la mer et le vert des parcs et forêts.

L’art de vivre suédois est de vivre dans cette chaleureuse douceur où la nature influence les adresses déco ultra inspirantes, les cantines bios, les spas …

Goteborg, on l’aime tout simplement, tout naturellement. Continuer la lecture de 10 bonnes raisons pour partir en escapade à Go:teborg

Manger chez l’habitant des produits régionaux à Malmo, Suède

De nos jours, il y a pléthore de sites internet  qui vous proposent de vivre une expérience unique en allant manger chez l’habitant. Le paradoxe, c’est de constater que cette démarche locale se transforme pour la plupart du temps en démarche globale. Venez manger chez moi des produits de l’agro alimentaire qui viennent de l’autre bout du monde ! En plus, je gagnerai de l’argent non déclaré !

Actuellement, existe-t-il des sites où la démarche est saine, humaine et durable ? Continuer la lecture de Manger chez l’habitant des produits régionaux à Malmo, Suède

Le Chat Bleu, une Sainte-Adresse au Havre !

Lorsque le soleil fait ses premières apparitions à la fin du printemps, j’adore partir en escapade gourmande en Normandie. A moins de 2 heures de Paris, il y a la mer, les fruits de mer, les fromages, les maisons à Colombages, les joies de la province… et « Le Chat Bleu ». Continuer la lecture de Le Chat Bleu, une Sainte-Adresse au Havre !

Il était une fois… le bonbon parapluie, Polkapojkarna, Stockholm Sweden.

Polkapojkarnas Polkagriskokeri est le nom de la boutique qui fabrique des bonbons artisanaux à Stockholm. Le magasin a été créé au 19ième siècle et se situe sur Lilla Nygatan 10 au coeur de la vieille ville de Stockholm, Gamla Stan. Si vous y passez, vous assisterez à la fabrication traditionnelle des « Polkagris », les délicieux bonbons faits à la main. Continuer la lecture de Il était une fois… le bonbon parapluie, Polkapojkarna, Stockholm Sweden.

A la découverte des produits de Liège, la Cité Ardente et ses environs, Belgique.

 Un long week-end pointe à l’horizon… C’est peut-être l’occasion de découvrir Liège, la Cité Ardente !

Située le long des courbes de la Meuse, la fière cité liégeoise convient très bien pour une escapade gourmande.

Quelles sont les spécialités (de Liège et de la Belgique), les produits que l’on peut trouver ?

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