Tartare d’été pêche betterave

Résolution de chaque début d’année : Se faire plaisir au quotidien !

Aujourd’hui, je vous invite à déguster mon tartare d’été healthy, gourmand et végétarien. Continuer la lecture de Tartare d’été pêche betterave

Recette : sirop de fleurs de sureau par Thomas de Malmö en Suède

Je vais vous raconter une magnifique histoire que j’ai vécu en ce beau mois de juin (en Suède).  Parfois, la vie nous surprend  !

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Smoothie Ananas romarin bio du jardin

Avant de vous proposer cette délicieuse recette , il m’a semblé important de vous sensibiliser sur l’achat de l’ananas.

Durant ma vie professionnelle, j’ai eu l’opportunité de travailler pour différentes entreprises de fruits et légumes au MIN (marché d’intérêt national) de Rungis dont une société d’import-export d’ananas bio. J’ai du stopper ce travail par éthique. A cette période de ma vie,  j’avais eu du mal à concilier ananas bio – par avion. Je trouvais cela paradoxal !

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Smoothie Ispahan à la rose : le goût du baiser à la française.

Ce smoothie est inspiré par le macaron à la rose de Pierre Hermé (Ispahan*). Son goût à la saveur d’un baiser à la française et sa couleur est très girly! Lorsque vous finirez votre verre,  une myriade de sensations éveillera votre palais. L’accord parfait de la saveur Ispahan.

* La rose a été trouvée sur la tombe du poète et savant Perse Omar Khayyam à Ispahan en Iran. De là lui vient son nom. Parce qu’elle sent bon et fort, elle est aussi utilisée dans la fabrication de parfums… Continuer la lecture de Smoothie Ispahan à la rose : le goût du baiser à la française.

Tarte fine vegan mangue kiwi citron façon crumble

Il y a quelque mois, j’ai participé pour le plaisir au challenge Instagram de Chloé (Healthymalo). Il fallait créer un dessert  gourmand et surtout vegan. L’heureux  gagnant(e) a eu sa recette sur son Ebook sucré.

L’intérêt d’un challenge, c’est de nous pousser à sortir de nos habitudes. Allez de l’avant ! Continuer la lecture de Tarte fine vegan mangue kiwi citron façon crumble

Smoothie à la Coriandre bio du jardin

Depuis quelques années, j’ai la chance d’avoir de la coriandre à profusion dans mon jardin bio. Du coup, j’ai pris l’habitude d’en mettre un peu partout, à commencer par mon petit déjeuner.

Le smoothie, que je vous propose aujourd’hui, a la particularité d’être puissant en bouche . Il réveillera votre palais. Continuer la lecture de Smoothie à la Coriandre bio du jardin

Tarte aux brocolis végétarien ou pas, pâte brisée au thym du jardin

Cette recette a été réalisé chez l’habitant à Malmö en Suède. Continuer la lecture de Tarte aux brocolis végétarien ou pas, pâte brisée au thym du jardin

Smoothie orange, carotte et citron vert

L’idée de ce smoothie m’est venue en discutant avec une cliente de la grande épicerie de Paris. C’est une recette simple que vos pouvez ajuster en fonction de vos goûts. Continuer la lecture de Smoothie orange, carotte et citron vert

Smoothie banane cranberries

«Tout bonheur commence par un petit déjeuner tranquille» Somerset Maugham.

Voici une recette simple et rapide pour bien commencer votre journée. Continuer la lecture de Smoothie banane cranberries