Travers de porc aux côtes de pruneaux

Cette recette conviendra très bien aux amateurs de sucré-salé. Voici la recette de base pour réussir ce plat avec succès. L’idée m’est venue par un beau dimanche matin de juin. Continuer la lecture de Travers de porc aux côtes de pruneaux

EarthWater

 Connaissez-vous EARTH WATER ?

Earth Water International est une organisation exemplaire qui a été conçue sur un principe simple :
«Si vous pouviez changer le monde, le feriez-vous?»

Kori Chilibeck a fondé cette organisation avec une idée très précise de ce qu’il voulait réaliser : aider le quotidien des millions de personnes qui n’ont pas ce que  nous gaspillons sans réfléchir – de l’eau propre à boire.

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L’ail, délicat et raffiné ?

Du moins, avec sa fleur c’est possible ! C’est vers la fin du mois de juin que les agriculteurs québécois récoltent la fleur d’ail.  Cette cueillette, qui a seulement lieu depuis quelques années, avait d’abord comme principale finalité de départir la plante d’une partie de sa tige et de sa fleur afin d’octroyer au bulbe une croissance optimale.  Il en est ainsi depuis longtemps en Europe où l’on récolte les fleurs d’ail afin de concentrer les apports en énergie sur les bulbes.  Cependant, au Québec, la récolte de la fleur d’ail ne s’arrête pas là. La plupart des producteurs visent maintenant sa mise en marché. Continuer la lecture de L’ail, délicat et raffiné ?