Chips de consoude bio au four solaire ou traditionnel

« La table est l’entremetteuse de l’amitié » Proverbe français

Au mois de juin, je suis allé chez Benoît et Mathilde qui vivent dans une yourte à 40 minutes de Vendôme, sous-préfecture du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire et au Nord des châteaux de la Loire.

Pour la mise en bouche, j’avais proposé de réaliser des chips d’orties et Mathilde m’a suggéré d’essayer avec de la consoude du potager en partie inspiré des méthodes de permaculture. Continuer la lecture de Chips de consoude bio au four solaire ou traditionnel

5 recettes simples pour cuisiner les orties sauvages

« Le secret du bonheur, voyez-vous, n’est pas trouvé dans la recherche du plus, mais en développant la capacité de jouir de moins. »

L’ortie est une plante qui a une mauvaise réputation. Pourtant, c’est un bonheur nutritionnel pour notre santé et notre jardin.
La pleine saison, c’est maintenant. Il faut donc en profiter. Les orties, c’est sain, gratuit et goûteux. Continuer la lecture de 5 recettes simples pour cuisiner les orties sauvages