Recette facile: Oranais à la poire pochée du jardin

A la maison, j’adore cuisiner les restes et c’est comme ça qu’un beau jour, j’ai eu l’idée de réaliser des oranais* avec des poires pochées. Cette recette est facile à réaliser. Elle est idéale lorsque le temps vous manque et parfaite pour satisfaire les plus gourmands d’entre vous. Continuer la lecture de Recette facile: Oranais à la poire pochée du jardin

15 idées recettes autour de la figue

Les commerçants proposent des figues de juin à octobre. Mais, La pleine saison, c’est en septembre. Alors profitons-en !

La figue se consomme aussi bien fraîche que séchée, sucrée, salée, en confiture, confite, en sauce, en entrée, en plat ou en dessert. Continuer la lecture de 15 idées recettes autour de la figue

Tarte fine vegan mangue kiwi citron façon crumble

Il y a quelque mois, j’ai participé pour le plaisir au challenge Instagram de Chloé (Healthymalo). Il fallait créer un dessert  gourmand et surtout vegan. L’heureux  gagnant(e) a eu sa recette sur son Ebook sucré.

L’intérêt d’un challenge, c’est de nous pousser à sortir de nos habitudes. Allez de l’avant ! Continuer la lecture de Tarte fine vegan mangue kiwi citron façon crumble

Gâteau au manioc

Je partage avec vous cette recette que j’ai appris en allant cuisiner chez l’habitant à Dreux en 2011. Depuis, je l’ai refait à toute les sauces.

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L’échaudé de mon enfance

L’échaudé est une pâtisserie originaire de l’Aveyron (il est aussi présent dans d’autres départements comme le Tarn). C’est un biscuit très ferme. Vous pouvez choisir sa texture en fonction de la durée de cuisson. Il tire son nom de la première phase d’échaudage de sa pâte: un pochage dans l’eau chaude avant cuisson au four. On retrouve des recettes et des formes sensiblement différentes selon les terroirs.

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