Le Chat Bleu, une Sainte-Adresse au Havre !

Lorsque le soleil fait ses premières apparitions à la fin du printemps, j’adore partir en escapade gourmande en Normandie. A moins de 2 heures de Paris, il y a la mer, les fruits de mer, les fromages, les maisons à Colombages, les joies de la province… et « Le Chat Bleu ».

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir cette adresse coup de cœur située dans l’agglomération du Havre.

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L’épicerie Tomat’s

A elle seule, la cour de cet ancien hôtel particulier où vécut le maréchal de Saxe, et sur laquelle donne  « Le Néflier dans la Cour » vaut la visite. Un frêne plus que centenaire et un rare Néflier du Japon ajoutent à la magie de ce lieu. Une charmante jeune femme, épicurienne de nature et compétente, accueille avec sourire et donne des idées de recettes. Elle organise tous les mois une dégustation de ses nouvelles trouvailles. Tarifs abordables puisqu’à partir de 3,50€ vous partirez avec une moutarde aux cèpes et noix, à l’anis ou aux truffes. A découvrir aussi des coffrets d’épices avec leurs recettes, des confiseries Mazet noisettes ou amandes pralinées, des boites de caramels russes aux allures de joyaux, de délicieuses friandises de pain d’épices. Et aussi d’autres surprises pour les événements familiaux et festifs de l’année. Noël, Pâques, anniversaires, dîners entre amis. Voici, mais beaucoup plus encore, ce que vous découvrirez en poussant la porte du « Néflier dans la cour », la nouvelle épicerie très fine du 6ième de Paris.

Le magasin

Voici ce que vous découvrirez en poussant la porte de « Tomat’s ».

     – Une abondante déclinaison de moutardes et de chutneys, purées, beurres,

     – Gelées, confiture au piment d’Espelette…

     – Des confits de canard, des foies-gras, des terrines (introuvables ailleurs que

     chez le producteur),

 Des rillettes d’Oie

    – Des bocaux appétissants de cassoulet ou de fevoulet…

     – Des fameux saumons fumés, sans oublier la vodka au poivre.

     – Des thés verts, cassis ou noirs : violette, sencha venisia…de la maison « MD l’Autre Thé ».

     – Des miels de Bourgogne, des confitures artisanales…

Fèves Tonka

Sel de Truffe de la St Jean

Pâte Karamba

Les vins de Tahiti

Spray Violette et Truffe Noire

Ustensiles de cuisine

– Des couleurs, des saveurs, des odeurs, des idées, des recettes…

TOMAT’S

12 rue Jacob dans la cour Paris 6ème

Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h30

Tel : 01 44 07 36 58 Métro : Saint Germain des Prés, Odéon, Mabillon Bus : 63, 95, 39, 87, 86

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Epicerie fine Miss Terroir

Les sorties permettent de rencontrer de nouvelles personnes avec les mêmes passions. C’est ainsi que j’ai rencontré la semaine dernière Patricia. Elle m’a fait part qu’elle avait une boutique à Paris des produits du terroir au nom si significatif que celui-ci:

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La tête dans les olives

Les sorties autour de la table permettent de rencontrer de nouvelles personnes avec les mêmes passions.

C’est ainsi que j’ai connu l’épicerie-restaurant: « La tête dans les olives »

Le magasin se tient au numéro 2 de cette rue colorée, la rue Sainte-Marthe (Paris 10ème).

L’accueil y est aussi chaleureux que les couleurs de la rue!

La tête dans les olives, c’est à la fois une épicerie Sicilienne, un restaurant mais aussi le premier grossiste d’huile d’olive extra vierge à Paris (gros, demi-gros et détail). Elle a été créée par Cédric Casanova.

Lors de ma venue, j’y suis allé incognito. J’ai eu droit à un service irréprochable avec une dégustation

d’une dizaine de produits (bresaola de thon, boutargue, pecorino extra, olives…) et autant d’huiles.

Je me souviens lorsque je suis rentré chez moi, j’ai tout de suite comparé mon huile classique à celles du magasin.

Rien à voir… celles de la boutique sont vraiment extra.

J’aime beaucoup l’idée de revenir avec son bidon d’huile. C’est un geste qui permet de réduire la production d’emballages donc de déchets.

La boutique propose:

Vente en vrac à partir d’un litre et remplissage de votre propre conteneur: toutes capacités de 0,25cl à 1000 litres et plus..
Vente au poids des arrivages de saison: tomates séchées, câpres au sel, olives en saumure, figues sèches, épices, bottarga de thon, bresaola de thon, fromages….

Nous retrouvons des baies (ci-dessus) et des amandes (ci-dessous).

La marque propre d’huile de Cédric Casanova!

Le soir vous pouvez réserver la seule et unique table pour 5 personnes. Pour y manger compter un à deux mois d’attente. Il faudra donc que votre cercle d’élus mérite sa place.

Lorsque vous regardez la photo ci-dessus, vous n’avez pas cette impression d’être dans une cuisine sicilienne!?

La restauration dans les épiceries est un très bon moyen de goûter à tout.

Cette cuisine me fait penser plus à un restaurant clandestin qu’à une table d’hôte car les volets sont fermés.

J’adhère totalement à l’idée car en plus d’être original, il y a la convivialité du lieu.

Vous avez les avantages du restaurant: le repas, le service, la convivialité… Sans en avoir les inconvénients:

le brouhaha, l’attente…

Concept:

Table d’hôtes unique dans l’épicerie-restaurant pour 5 personnes, à partir de 30€ par personne, menu selon arrivage de Sicile.

Réservation:
Ouvert tous les soirs
(sauf samedi et lundi).
Réservation obligatoire à latable@latetedanslesolives.com

La tête dans les olives
2 rue Sainte Marthe 75010 Paris
l’épicerie
tel :+33( 0)951313334    fax : +33(0)956313334
info@latetedanslesolives.com
heures d’ouverture
du mardi au vendredi de 14hà19h
le samedi de 11h à 18h

MÉTRO : Goncourt, Belleville & Colonel Fabien
bus 75, 46 arret : hopital saint louis
TÉL : +33 9 51 31 33 34

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