Safari de fruits de mer : une expérience inoubliable !

12066012_10207949153350811_2598225571334877783_n   « Le plus beau voyage, c’est celui qu’on n’a pas encore fait. »
Loick Peyron

Fermez les yeux et imaginez des petites maisons en bois colorées, un ciel lumineux, une mer lisse et bleue. Ce matin, vous allez vivre une expérience surprenante. Vous partez pour votre premier safari de fruits de mer. La brise vous réveille délicatement.

A cet instant, les participants sont loin de s’imaginer que cette journée sera gravée à tout jamais dans leurs mémoires. Continuer la lecture de Safari de fruits de mer : une expérience inoubliable !

10 bonnes raisons pour partir en escapade à Go:teborg

1 / L’art de vivre suédois

Si l’art de vivre suédois nous séduit tant aujourd’hui, c’est parce qu’il symbolise un mode de vie qui est en étroite relation avec la nature. A Göteborg, les couleurs prédominantes sont le bleu de la mer et le vert des parcs et forêts.

L’art de vivre suédois est de vivre dans cette chaleureuse douceur où la nature influence les adresses déco ultra inspirantes, les cantines bios, les spas …

Goteborg, on l’aime tout simplement, tout naturellement. Continuer la lecture de 10 bonnes raisons pour partir en escapade à Go:teborg

Il était une fois… le bonbon parapluie, Polkapojkarna, Stockholm Sweden.

Polkapojkarnas Polkagriskokeri est le nom de la boutique qui fabrique des bonbons artisanaux à Stockholm. Le magasin a été créé au 19ième siècle et se situe sur Lilla Nygatan 10 au coeur de la vieille ville de Stockholm, Gamla Stan.

Si vous y passez, vous verrez  la fabrication traditionnelle des « Polkagris », les délicieux bonbons faits à la main.

Le mot suédois « Polkagris » signifie bonbon en français. L’original est de couleur rouge et blanc et son goût menthe poivrée.

Lorsque vous voyez un bonbon parapluie rouge et blanc, vous pensez à Disney?

Il faut savoir que la légende raconte Continuer la lecture de Il était une fois… le bonbon parapluie, Polkapojkarna, Stockholm Sweden.

10 bonnes raisons pour partir en escapade à Stockholm

1 – L’Art de la table

En France, il vous suffira d’aller dans un magasin IKEA pour prendre conscience de l’importance de l’art de la table. A Stockholm, il vous suffira de manger chez l’habitant ou dans un restaurant pour voir ce que c’est: l’Art de recevoir, l’art de vivre suédois !

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Bienvenue à Berlin pour une escapade gourmande – 3/3

 

Bienvenue à Berlin pour une escapade gourmande de 3 jours.

Pour la troisième journée nous découvrirons le mur de Berlin, le traiteur Rockagi, des photos d’assiettes, de monuments…

Commençons l’article par l’East Side Gallery qui est la plus longue galerie en plein air au monde avec 1316 mètres de long. Ce sont 118 artistes originaires de 21 pays qui ont dessiné sur le mur de Berlin.

Au début du mur, il y a une entrée qui donne sur une rampe de skate, un terrain de basket, des snacks,  des ateliers de massages, un coin détente, une plage et un accès sur la Spree.

Depuis Berlin, je ne regarde plus le street Art de la même façon.

Ce lieu me fait penser à « Christiania », un quartier de Copenhague, une zone underground…

A vue d’œil, le soir c’est barbecue, fiesta …

Original, le bac à plantes…

Je me dirige le long de ce mur et comme vous pouvez le voir, il y en a pour tout les goûts.

Le côté du mur face à la Spree, moins populaire…

…mais très bien pour faire un pic-nique!

Je prends la pose.

Excellent lieu pour se retrouver entre amis autour d’un verre!

Je poursuis mon chemin sur le trottoir côté touristique…

Marcher le long de ce mur me rappelle des souvenirs de cours d’histoire…

A cette époque, je n’aurais jamais pensé y aller.

Ci-dessous la photo que l’on trouve dans tous les guides sur Berlin.

Le mur reste une belle vitrine pour les artistes.

Check point Charlie était l’un des postes frontières berlinois qui, lors de la guerre froide permettait de franchir le mur qui divisait la capitale allemande entre le secteur Ouest et le secteur Est.

La visite du mur se termine, je m’en vais déjeuner chez Rockagi.

Ce restaurant-magasin est depuis 1928 synonyme de mets délicats triés sur le volet – poissons frais, gibiers, volailles, pains et fromage, il y en a que l’embarras du choix.

Un peu d’histoire sur Rogacki.

1928 – Paul et Lucie Rogacki ont ouvert une Räucherwarenhandel dans le quartier de Wedding. La production de poisson fumé est leur spécialité.

1945 – Après la destruction, ils ont reconstruit un nouveau magasin.

1955 – Avec l’expansion du commerce de détail, ils ont commencé à élargir leurs gammes de produits: gibier, volaille, viande.

1972 – Après la mort prématurée de Paul, Lucie a pris la direction de l’entreprise. Pour marquer le 50e anniversaire de l’entreprise, l’exploitation a été reconstruite et agrandie. Le département fromages et pains est devenu un lieu de rencontre pour les gourmets de Berlin.

1992 – La partie avant du magasin a été transformée en une boulangerie, ou l’on propose également du café fraîchement moulu. C’est un un lieu de rencontre pour les lève-tôt.

Rogacki AUJOURD’HUI

10585 Berlin Allemagne – Itinéraire Transport : Métro Bismarckstraße (157 m) Métro Deutsche Oper (625 m)

Un lieu chargé d’histoire …

Ici tous les produits frais sont à l’honneur.

C’est devenu un magasin-restaurant touristique similaire à Harrod’s à Londres, la Grande Épicerie de Paris.

Seul bémol de ce lieu, la carte est en allemand et certain vendeur ne parle que allemand!

Attendez vous à une cuisine familiale, généreuse… mais pas gastronomique.

Je vous invite à découvrir Berlin, une ville historique, une vitrine de la cuisine du monde, une ville zen et propre…

Je terminerai cette journée par quelques photos souvenirs…

 Le site de Berlin  de Rogacki

Expérience à tenter : Unsicht bar (manger dans le noir)

Musée original : Currywurst

 

Si vous souhaitez partager une recette, organiser un repas convivial, apprendre à cuisiner, partager votre passion, ne plus manger seul, rencontrer des nouvelles personnes…

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Crédit photos Bienvenue à ma table et Rogacki © Bienvenue à ma table

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Bienvenue à Berlin pour une escapade gourmande – 2/3

Bienvenue à Berlin pour une escapade gourmande de 3 jours.

La première journée s’est terminée par un bon repas dans un restaurant de quartier.

Pour la seconde journée nous découvrirons le  musée Pergame, le restaurant Chacha, la Street Food, des photos de rues, de monuments…

 

Après avoir lu plusieurs cartes de restaurants, mon premier repas a eu lieu dans la rue de Linenstrasse (500 mètres au Nord de l’île aux musées et de la station Hackescher Markt).

Au menu j’ai choisi le veau mariné à la papaye et le duo de poissons. Comme vous pouvez le voir, les prix restent bon marché par rapport à ceux pratiqués en région Parisienne.

Pavé de veau mariné à la papaye, accompagné de galettes de banane plantain, d’un fagot de haricots vert et un second de carottes. Rien qu’en lisant le menu, j’ai faim!

Ce fût un plat surprenant en bouche, varié et très bon. J’ai bien aimé le croustillant des galettes et la combinaison des saveurs.

Duo de poissons sur crème de céleri et coeur de salade, accompagné d’un mélange de riz sauvage.

Le poisson était bien cuit et le riz croustillant. Je me suis régalé.

Le dessert: un Apple strudel accompagné de fruits.

 Voici quelques photos de notre seconde journée avant d’arriver au musée Pergame:

Une tour de « voitures » située dans un centre commercial dans la rue de Friedrichstrasse .

Une station « vélib » qui fonctionne à l’énergie solaire!

Le Street Art omniprésent…

Des tables fleuries…

Des boutiques…

L’ancienne Galerie Nationale située sur l’île aux musées.

La street food…

Bratwurst…

Currywurst…

Le Bretzel est une sorte de pain poché, en forme de nœud et recouvert d’éclats de gros sel, originaire d’Allemagne du Sud et très répandu en Alsace, dans le nord de la Suisse, en Autriche (Brezerl)…

Nous arrivons au musée Pergame et découvrons les trésors de l’Antiquité…

Passez cette porte et vous vous retrouverez huit cent ans en arrière dans une autre civilisation: la Babylone

Des briques vernies d’éclat bleu cobalt et ocre. Des chevaux, des dragons, des lions représentant les principales divinités babyloniennes…

La porte du marché de Millet (IIe siècle)…

Si vous n’avez pas le temps de visiter beaucoup de musées, optez pour celui de Pergame…

Quelques photos de Berlin… Le château de Charlottenburg…

La citadelle

La Siegessäule (Colonne de la Victoire) est une colonne qui s’élève au centre du Großer Tiergarten. C’est le point central du cœur de la ville de Berlin.

La fin de journée s’annonce… la faim de nourriture aussi.

Le restaurant dont je vais vous parler maintenant, je l’ai découvert en me baladant par hasard dans la ville.

Le restaurant Cha cha se situe dans une artère principale de Berlin.

Ce qui a tout d’abord retenu mon attention, ce fût le sous titre « POSITIVE EATING ». Cela m’a rappelé ce très beau blog Positive eating positive living

«Positive Eating», tel est le credo de Cha chà; c’est un concept qui définit une façon de se nourrir réunissant la joie de vivre, la culture de la table et le plaisir de la dégustation.

Ce restaurant a pour base l’art culinaire thaïlandais. Son principe est de mettre particulièrement l’accent sur le lieu de communication que représente le repas. La disposition de grandes tables avec des bancs rompt avec la façon traditionnelle de dresser les tables, l’atmosphère est zen: ainsi sont créées les conditions permettant de passer des moments dans l’harmonie et la délectation.

L’expression «Cha Chà» est à peu près l’équivalent de: « Tout va s’arranger » 🙂

Rien à dire sur le cadre épuré, par contre le service, le serveur impatient devrait s’imprégner de la quiétude du lieu…

Une carte soignée qui précise le caractère épicé…

J’essaie un thé et un jus avec du Gingembre…

Dans les restaurants, j’aime bien goûter les spécialités Maison.

Je me lance pour une entrée variée Chacha.

Ravi d’avoir une sauce aux cacahuètes sur cette entrée qui me fait oublier les chips chinoises qui n’ont pas leur place dans cette assiette.

Je termine par ce plat fin, gouteux composé de vermicelle, coriandre, sésame…

Pour le prochain article, je vous parlerai du mur de Berlin, du traiteur ROGACKI, de photos de rues…

Si vous souhaitez participer au prochain reportage ou nous montrer votre magasin, restaurant, cave, spécialités… Merci de me contacter à bienvenueamatable (at) gmail.com

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Crédit photos Bienvenue à ma table © Bienvenue à ma table

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Bienvenue à Berlin pour une escapade gourmande – 1/3

Bienvenue à Berlin pour une escapade gourmande de 3 jours.

J’ai choisi Berlin car c’est une ville à taille humaine très agréable à vivre parce qu’elle est 5 fois moins peuplée que Paris et 8 fois plus grande. C’est une destination riche, verte, excentrique et à prix raisonnable.

Vous trouverez des photos de la ville, des plats typiques du pays… de quoi vous donner envie de voyager, d’échanger…

Cette première journée a commencé par une visite de la Tour de la Télévision (Fernsehturm), du Berliner Dom, de la Porte de Brandebourg, de dégustation de Currywurst, Bratwurst…et d’un bon repas.

 

Vu de la Tour de la Télévision:

 

Avec 368 mètres, c’est la construction la plus haute de la ville et symbole de l’ancien Berlin-Est. À son pied, se trouve l’Alexanderplatz, avec ses larges avenues et barres d’immeubles collectifs de l’ère soviétique.

Un restaurant panoramique se trouve au sommet de la tour ; les convives ont une vue imprenable sur la ville, puisqu’il effectue une rotation lente sur lui-même. L’ascenseur monte au sommet de la tour à une vitesse de 6 m/s.

Je vais vous avouer que je ne l’ai pas essayé. La dernière fois que j’ai testé ce genre de restaurant touristique, cela fut  très cher pour la qualité proposée. C’était la tour de Koweit City. Alors, si l’envie vous en dit, il y a sûrement un site qui vous informera bien mieux que moi sur ce que l’on y mange…

Au premier plan le Berliner Dom, c’est le Mausolée des Hohenzollern qui a été inauguré à nouveau en 1993 et c’est la plus grande église protestante d’Allemagne.

Au second plan la Porte de Brandebourg, symbole de division durant la guerre froide et qui incarne aujourd’hui la réunification allemande.

Vu sur le quartier de MITTE et l’île des musées.

En dessous des éoliennes, le quartier de Prenzlauer Berg plus au Nord.

Le Nord de Berlin

Le quartier Est de Berlin, Friedrichshain avec l’Est Side Gallery (le fameux mur).

Vous pouvez apercevoir le mur le long de la rivière Spree

J’ai appris que c’était la plus longue « Gallery » en plein air du monde.

Le Berliner Dom est la plus grande église protestante d’Allemagne.

Musée d’Altes (collection d’œuvres antiques)

Une température estivale de 20° alors que la moyenne en mars est de 9°…

La porte de Brandebourg sous le soleil…

Le métro est à l’image de la ville…propre!!

A noter qu’il n’y a pas de contrôle ni de barrière dans le métro.

1989…

Visiter Berlin en ballon (19€)…

Je me dirige vers le stand de Currywurst en dessous du ballon sur la gauche.

C’est une spécialité berlinoise qui est servie coupée en petits morceaux, accompagnée d’une sauce composée de ketchup ou de concentré de tomates, de sauce Worcestershire et de poudre de curry. La garniture est un petit pain ou des frites. Elle est présentée dans une petite barquette qui se mange en général debout, dans un « Stehcafé » (« café-debout », sans chaise et ouvert sur la rue).

Ce plat a été créé en 1949 par une Berlinoise, Herta Heuwer, qui tenait un snack, ouvert jour et nuit dans Berlin-Ouest, devenu une véritable institution.

Currywurst + Bière seront la collation de 16 heures… Il fait chaud et je suis gourmand.

En résumé de ma première journée je peux le dire: I LOVE BERLIN too!

Je suis certain que la prochaine fois que je viendrai à Berlin, je pourrai manger chez l’habitant ou dans le restaurant favori d’un berlinois que j’aurai rencontré par le site!

Le Checkpoint Charlie était l’un des postes frontières berlinois qui, lors de la guerre froide permettait de franchir le mur qui divisait la capitale allemande entre le secteur Ouest et le secteur Est. Il se situait sur la Friedrichstraße, à la frontière entre les districts de Mitte (en secteur soviétique) et Kreuzberg (en secteur américain).

A Berlin, vous avez des restaurants, des bars, des cafés… un peu partout avec parfois des noms très locaux…

Quelques idées cadeaux…

Berlin est une ville moderne, très étendue, présentant une mosaïque de quartiers bien structurés.

Maintenant parlons de cette destination culinaire. Il se trouve que j’ai trouvé 2 liens qui vous permettront de mieux connaitre les spécialités allemandes.

Lien sans photo

Lien avec photo de Wikipédia

Dans les rues de Berlin, nous retrouvons la Street Food avec les Doner Kebab (et autres spécialités Turques), les Curry wurst (il existe même un musée)…

Les restaurants de Berlin servent une cuisine à l’image de la ville: originale et variée. Pendant longtemps considérée comme un désert gastronomique, la capitale attire des jeunes chefs des quatres coins du monde.

C’est donc une cuisine du monde qu’elle propose avec des restaurants asiatiques,  indiens, italiens…

Pour les meilleurs adresses, il ne faut pas casser sa tirelire car ce sont souvent des restaurants de quartiers bon marché qui sont de belles découvertes.

 

Pour le prochain article, je vous parlerai de mon premier repas, du restaurant Chacha (Positive Eating), de Street Food, du musée de Pergame, de photos de rues…

 

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