Smoothie à la betterave du jardin bio

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La betterave est une plante à racine charnue dont il existe de nombreuses espèces sauvages et quatre sous-espèces cultivées (bette, betterave potagère, betterave fourragère, betterave sucrière).

La betterave se consomme crue ou cuite. Sa saveur douce et sucrée égaiera votre table, du petit-déjeuner au dîner et de l’entrée au dessert.   Continuer la lecture de Smoothie à la betterave du jardin bio

La véritable salade Grecque revisitée

« La vie est un long champ à cultiver. Voyager, c’est y semer la diversité de la Terre. Voyager, c’est l’embellir des couleurs du monde.  »  L. LesvenIMG_20140621_191418

Aujourd’hui, je vous emmène en Crète pour découvrir et sublimer une recette emblématique de la Grèce : La salade Grecque.

Le départ est imminent! Fermez les yeux et imaginez-vous, vous prélassant devant une mer turquoise en maillot de bain. Vous êtes en train de vous délecter de plats ensoleillés.

Bienvenue en Grèce, Bienvenue en Crète, Bienvenue à ma table ! Continuer la lecture de La véritable salade Grecque revisitée

Tartare d’été pêche betterave

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Résolution de chaque début d’année : Se faire plaisir au quotidien !

Aujourd’hui, je vous invite à déguster mon tartare d’été healthy, gourmand et végétarien.

Bienvenue à ma table !

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Smoothie Ananas romarin bio du jardin

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Avant de vous proposer cette délicieuse recette , il m’a semblé important de vous sensibiliser sur l’achat de l’ananas.

Durant ma vie professionnelle, j’ai eu l’opportunité de travailler pour différentes entreprises de fruits et légumes au MIN (marché d’intérêt national) de Rungis dont une société d’import-export d’ananas bio. J’ai du stopper ce travail par éthique. A cette période de ma vie,  j’avais eu du mal à concilier ananas bio – par avion. Je trouvais cela paradoxal !

Si aujourd’hui, l’ananas représente l’exotisme, le voyage… ce n’est pas une raison pour en consommer sans conscience.

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