Manger chez l’habitant à Montbéliard

 Avec « Bienvenue à ma table » proposez votre table et voyagez autrement !

Après Lycra à Dreux (28), Béné à Paris (75), Aliya à Villemomble (93), Nelly à Paris (75), Joelle et Claudio à Liège (Belgique), Ness à Levallois perret (92), Céline nous a invité à sa table pour découvrir l’authentique cuisine de Franche Comté. Continuer la lecture de Manger chez l’habitant à Montbéliard

Raclette, c’est PARTY !

Mercredi 16 janvier, s’est tenue une raclette party organisée par le site chez notre amie Miss Terroir.

Nous étions 12 personnes originaire de Paris, sa banlieue et de Lyon.

C’était super chouette car la plupart étaient déjà venus à une sortie du site !!! Continuer la lecture de Raclette, c’est PARTY !

Partager un bon repas avec Bienvenue à ma table ou comment s’inviter à manger chez l’habitant!

Après Lycra à Dreux , Béné à Paris, Aliya à Villemomble, Nelly à Paris, Joelle à Liège, c’est Ness, originaire du Maroc, qui nous invite à sa table pour découvrir l’authentique cuisine du Maroc.

Au menu:

Entrée:

– Farandole d’entrée façon Kémia,
– Foie de veau à la charmoula (marinade marocaine) et au citron confit,
– Cervelle à l’ail et à la tomate fraiche,
– Zaalouk (Écrasé d’aubergine confite au épices),
– Confit de potiron aux fruits secs.

Plat:

Seffa Madfouna (Cheveux d’ange, coquelets farcis aux amandes, noix et abricots, fruits secs caramélisés)

Ma participation au repas… un vin de la région, un vin des coteaux de Suresnes.


Dessert:

Pastilla au lait et aux fruits rouges, glace à la verveine.

Thé et gourmandises:

Je tiens à remercier Ness pour son accueil, sa générosité et ce beau voyage gourmand.

MERCI NESS !!!

Si vous aussi, vous souhaitez organiser ou participer à un repas convivial, apprendre à cuisiner, partager votre passion à côté de chez vous ou à l’autre bout du monde. Soyez le bienvenue !

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Crédit : Lola Akinmade Åkerström

Auteur : Greg PAQ Ancien élève de Ferrandi. Intermittent culinaire et créateur du réseau social « Bienvenue à ma table » : Rencontres, Partage et Découvertes culinaires.

Instagram : Greg PAQ

Crédit photos Bienvenue à ma table © Bienvenue à ma table

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Repas Libanais cuisiné par Amal Marroun, auteur culinaire et blogueuse.

Après Ludovic Dumont de Masterchef saison 3, Nathalie-Géraldine Ruffat-westling « Les cuisines de Garance« , c’est Amal Marroun, originaire du Liban, auteur et blogueuse culinaire qui vous invite à sa table pour découvrir l’authentique cuisine  du Liban. Le repas a eu lieu samedi 3 novembre chez Miss Terroir. Continuer la lecture de Repas Libanais cuisiné par Amal Marroun, auteur culinaire et blogueuse.

Repas clandestin à Montmartre, Paris. Supper Club to Montmartre, Paris.

Le principe:

Des passionnés de cuisine s’improvisent cordons-bleus le temps d’une soirée et transforment leur salon en restaurant clandestin. Ce concept issu des États-Unis commence à se développer en France et réunit de plus en plus d’adeptes.

Faire des rencontres, partager sa passion pour la gastronomie ou encore savourer un repas raffiné, telles sont les motivations de ce nouveau type de restaurant amateur rendu possible grâce à internet.

L’inscription se fait par le site onglet SORTIES , bouche à oreille, réseaux… C’est clandestin 😉

Grégory, créateur du réseau social « Bienvenue à ma table » et un membre du réseau social de Paris vous propose de tester le menu de leur premier « dîner clandestin Montmartrois » le mercredi 17 octobre à 20 h 00.

Dans le cadre cosy et atypique de l’appartement d’un membre, vous pourrez déguster :

(photo non contractuelle)

– Duo de tartares veau de lait au citron vert et légumes croquants/ avocat et mangue.

Travers de porc au cote de pruneau accompagné de son crumble de légumes et de sa crème de panais au gingembre.

– Pain au cacao toasté et son fromage de chèvre

– Café gourmand accompagné des douceurs du pâtissier Meilleur Ouvrier de france ‘Arnaud Larher

Assortiments de pains du boulanger Gontran Cherrier

Vin et apéritif

Places limitées à 6 gourmands pour ce premier repas test.

Crédit photos Bienvenue à ma table © Bienvenue à ma table

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Cuisiner et manger chez l’habitant à Liège, Belgique

Si un jour  je devais réaliser une émission de télévision, je l’intitulerai spontanément : « J’irai manger chez vous ».

Pourquoi, je vous dis ça !?

Car depuis que je me suis lancé dans l’aventure du réseau social « Bienvenue à ma table », je suis riche de nombreuses rencontres, de beaux souvenirs, d’échanges et partages culinaires autour d’une table… riche de VOUS.

 

Grâce à Bienvenue à ma table, j’ai rencontré une famille formidable à Liège. Aujourd’hui, je la considère comme ma famille belge.

Je remercie et dédie ce billet à Claudio, Joëlle et leur fils pour leur accueil, leur hospitalité, leur générosité… et surtout merci d’avoir fait briller mes yeux pendant 4 jours. Ce fut un moment de pur bonheur .

Notre rencontre a commencé virtuellement via la messagerie de Bienvenue à ma table. Je me rappelle avoir écrit des messages à Joëlle, puis à Claudio. J’ai appris tardivement qu’ils étaient de passage à Paris, je leur ai proposé de venir manger à la maison.  Leur planning étant chargé, impossible de se rencontrer.

Le temps passe mais la relation dure, à distance. Puis un beau jour, nous fixons une date et j’achète mon billet de train Paris -Liège (Seraing).

 

J’avais prévu une escapade gourmande..En réalité, c’est une escapade très gourmande!

Mon programme, cuisiner et manger chez Claudio, Joelle et leur fils, visite de magasins gourmands comme la boutique italienne  la Butera, leur boucher Jean Paul (ci-dessous)…

J’ai mangé des plats et produits régionaux comme la salade liégeoise (haricots verts, œufs, pommes de terre Annabelle, saucisse, poitrine de porc et échine de porc), les boulets (boulettes de viande à la bière), le sirop de Liège, les gaufres aux fruits, le baiser de Malmédy, la tarte au riz macaron… Une liste bien plus longue que je ne pouvais l’imaginer !!!

Salade liégeoise

 Le premier jour a commencé par la visite du jardin, des cultures et de leurs élevages!

Un des barbecues avec ses pelles à myrtilles!

Leur poulailler

Les produits de la région

Ici, tout est maison à commencer par la coppa!

Mon premier repas à Liège: confit d’oignons aux framboises, coppa maison, noix de porc séché fumé, poivrons grillés, terrine de lapin à la pêche, terrine de canard au foie gras, vin Prosecco et petits oignons et pain maison…

C’est un repas simple et bon!

Je n’imaginais pas me régaler autant !!!

Préparation de la salade liégeoise.

Dégustation de ce plat avec une bière locale: la Chouffe!

Un moment très convivial !

Je confirme l’appétit vient en mangeant!

Tarte rhubarbe du jardin 100% maison!

Un grand merci à vous 3 pour m’avoir fait découvrir votre cuisine locale.

Crédit photos Bienvenue à ma table © Bienvenue à ma table

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Les rencontres de Bienvenue à ma table – mars 2012

Au menu de cette sortie conviviale:
 –  Cours et dégustation de Mojito,
– Carpaccio maison roquette parmesan et tarte aux pommes de terre, lardons, moutarde à l’ancienne au pineau de Charentes,
 – Pain au cacao toasté avec son fromage de chèvre
– Cannelé tiède et sa douceur à la vanille et menthe.

Le repas a eu lieu mercredi 7 mars à Paris. Nous étions 9 personnes dont 2 blogueurs (Martine et Eric d’Annecy) qui avaient répondu présents au repas.

Leurs blogs:

Martine: http://lacuisinedelilimarti.over-blog.com/

Eric: http://www.latelierdecuisine.fr/

Quelques photos postés sur Food reporter (FR):

  Carpaccio   Fromages  Cannelé

 La soirée commence par un petit cours de Mojito…

9 Mojitos à préparer…

C’est comme à la maison, certains mettent la table, d’autres cuisinent…

Des nouveaux membres et des anciens font connaissance…

Dressage des assiettes à 6 mains…

Lors des soirées, nous ne remplissons pas que nos ventres.

Nous prenons surtout une bonne part d’émotions positives.

Un cadre convivial…

Des membres d’Annecy, de la Réunion…

Une table unique…

Carpaccio, roquette…

Nous prenons le temps de manger… de discuter

Nous découvrons des nouveaux produits… Bon ou pas…

Certains postent leurs photos en live sur FR

Il semblerait que cela soit bon…les assiettes sont vides.

Certains viennent pour manger, d’autres cuisiner…

Morceaux de chèvre qui va aller sur un toast de pain au cacao

Ca mitraille…

Le pain au cacao…TROP BON !

Le dessert…

 Les rencontres de Bienvenue à ma table, vous permettront de ne plus manger seul, de créer des liens autour de vous, de partager votre passion, d’apprendre des autres, de faire des rencontres…et de voyager…

Vous pouvez aussi venir pour le plaisir de sortir, de déguster des bons plats et de rencontrer des nouvelles personnes.

 

Après chaque soirée, vous pouvez laisser des commentaires sur la sortie ou tout simplement envoyé un message comme Ludo :

ludochane, 15/03/2012 à 12:30:24

Super soirée ! Je me suis régalé, j’ai rencontré des gens sympas et j’ai bu un top mojito 😉

A la prochaine !

Mission du réseau social:
Créer des sorties conviviales autour d’une table pour tisser des liens autour du monde (ou à côté de chez soi)
Créer des rencontres pour manger, cuisiner ou prendre un verre (voir les 2, 3 en même temps).

Si vous souhaitez organiser ou participer à un repas convivial, apprendre à cuisiner, partager votre passion à côté de chez vous ou à l’autre bout du monde

 Rejoignez-nous en appuyant sur ce lien!!!

Crédit photos  Bienvenue à ma table © Bienvenue à ma table

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Les rencontres de Bienvenue à ma table du 1/02/12

Au menu de cette sortie conviviale:
 –  Pho,
– Tapioca au lait de coco, banane et graines de sésame,
 – Boisson: Jus de coco, lait de soja et jus de fruits.

Le repas a eu lieu mercredi 1er février à Paris. Nous étions 8 personnes.

Lors de cette rencontre, 3 personnes ont cuisiné. Le plat a été fait par l’organisateur (Grégory) et le dessert par Brigitte et Cam Linh.

Si vous aimez cuisiner, voilà une bonne raison de venir!

Les rencontres de Bienvenue à ma table, vous permettront de ne plus manger seul, de partager votre passion: la cuisine et d’apprendre des autres.

Vous pouvez aussi venir pour le plaisir de sortir, de déguster des bons plats et de rencontrer des nouvelles personnes.

Mission du réseau social:
Créer des sorties conviviales autour d’une table pour tisser des liens autour du monde (ou à côté de chez soi)
Créer des rencontres pour manger, cuisiner ou prendre un verre (voir les 2, 3 en même temps).

Pour ma part, je déguste le Pho, le plat national du Vietnam avec du carpaccio maison.

1 kg de viande bovine française à trancher.

Une table unique comme à la maison.

Ça rigole en cuisine!

Brigitte en train de préparer le dessert.

Le Pho à ma façon est à base de viande bovine. Mais vous pouvez le faire avec des crevettes, du porc…selon vos envies!

Les ingrédients: nouilles de riz, civettes, carpaccios, tendons, tripes et boulettes de viande bovine, piment, soja, basilics, coriandre, oignon, citron vert, gingembre…

Tapioca au lait de coco, banane et graines de sésame.

Le nom du dessert en vietnamien c’est du :  » che chuoi « 

Lors de cette rencontre, j’ai appris à faire un nouveau dessert (merci les filles), j’ai rencontré de nouvelles personnes et j’ai passé un super moment.

Si vous aussi vous avez envie de partager l’expérience, rejoignez nous !

Plus nous serons nombreux plus l’expérience sera riche!

Si vous avez un appartement, une cuisine contactez-nous par mail pour organiser un repas conviviale.

Mail: bienvenueamatable (at) gmail.com

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Les rencontres de Bienvenue à ma table du 26/01/12

Créer des sorties conviviales autour d’une table pour tisser des liens autour du monde (ou à côté de chez soi).
Voilà, un moyen simple pour se rencontrer, partager des moments de convivialité, manger local et voyager.
Avec le réseau social:
Vous pouvez écrire aux autres membres via la boite mail du site afin de déguster des plats typiques de leurs régions,
Vous pouvez organiser et/ou participer à des sorties sur l’onglet du site « SORTIES. »
Vous pouvez recevoir gracieusement vos convives comme vous créer des revenus complémentaires (en demandant une participation lors des repas chez soi).
Vous êtes libres de choisir et de créer vos souvenirs.

Nous lançons le thème « Les rencontres de Bienvenue à ma table » à Paris. Vous pouvez faire la même démarche dans votre ville. Organiser des rencontres autour d’une table chez vous, dans votre restaurant favori, un lieu public ou lors de vos vacances à l’autre bout du monde.
Partez à la rencontre des autres membres où que vous soyez !
Du petit déjeuner au dîner, chacun peut être organisateur de sortie comme participant.
La rencontre du 25 janvier 2012 en images.

Un repas 100% Maison

Pour organiser ou participer, il vous suffit simplement d’aimer sortir, manger, rencontrer de nouvelles personnes, partager, voyager…

C’est aussi un bon moyen d’apprendre à cuisiner.

Créer des sorties pour prendre un verre, manger ou cuisiner ou les trois à la fois!

Le site est gratuit et sans publicité.

C’est votre site. Toute suggestion est prises en compte.

Vivez l’expérience et contribuez à faire de Bienvenue à ma table la référence des réseaux sociaux gourmands

Rougail saucisse

Crème catalane coco/banane

Découvrir des nouveaux produits, être convives, se laisser porter…

C’est vous qui choisissez.

Nous terminerons ce billet et la soirée par une note sucrée

La tisane et le chocolat viennent du chocolatier suivant:

http://www.atrianon.com/

Si vous aussi vous avez envie de partager l’expérience, rejoignez nous !

Plus nous serons nombreux plus l’expérience sera riche!

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Prendre un verre à Suresnes (92)

Prendre un verre dans les vignes de Suresnes !

Lieu du RDV et programme de la sortie gratuite :

– Initiation à l’œnologie et dégustation du vin de Suresnes,

– Visite guidée de la vigne et du chai,

– Atelier culinaire « je fais ma crêpe »,

– Atelier de dégustations de petits fours, gâteaux sec et clafoutis pour tous,

– Vente de produits du terroir d’Ile-de-France.