Tarte aux brocolis végétarien ou pas, pâte brisée au thym du jardin

Tarte végé ou pas Végétarien ou pas ?

Cette recette a été réalisé chez l’habitant à Malmö en Suède. Continuer la lecture de Tarte aux brocolis végétarien ou pas, pâte brisée au thym du jardin

Smoothie orange, carotte et citron vert

L’idée de ce smoothie m’est venue en discutant avec une cliente de la grande épicerie de Paris. C’est une recette simple que vos pouvez ajuster en fonction de vos goûts. Continuer la lecture de Smoothie orange, carotte et citron vert

Smoothie banane cranberries

«Tout bonheur commence par un petit déjeuner tranquille» Somerset Maugham.

Voici une recette simple et rapide pour bien commencer votre journée. Continuer la lecture de Smoothie banane cranberries

Gâteau au manioc

Pour 8 personnes

– 1 kg de manioc,

– 4 œufs,
– 300 grammes de sucre ,
– 250 grammes de beurre,
– 1 gousse de vanille  (fendre la gousse en deux et gratter les graines à l’aide d’un couteau)
– 6 à 20 cl de rhum selon votre goût.

 Préparation : 30 mn

Cuisson : 45 mn à 150°C four chaud

Repos : 20 mn

PRÉPARATION DU GÂTEAU :

– Laver et peler les racines de manioc. Couper les en deux puis enlever le « fil » du centre, les parties foncées et l’extrémité dur du manioc (en haut de la photo de gauche)

– Râper celles-ci avec une râpe très fine (possibilité de le faire avec une râpe à fromage) puis faire macérer dans une bassine d’eau pendant 20 mn. Cette opération sert à enlever l’acidité. Attention à jeter le dépôt qu’il y aura dans le fond de la bassine.

– Égoutter le manioc râpé, à l’aide d’un chinois.
– Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu en continuant de mélanger. – Ajouter la vanille et le rhum puis mélanger le manioc râpé.
– Beurrer le moule et y mettre les ingrédients.

– Cuire à four chaud 45 minutes à 150°.

– Vérifier la cuisson a l’aide d’un couteau et laisser refroidir (possibilité de saupoudrer de sucre glace)

– Le gâteau doit être bien doré.

ASTUCE ET IDÉE :

– Remplacer le sucre par une petite boite de lait concentré sucré (300 ml) pour un résultat encore plus moelleux.

– Possibilité de mettre mariner la veille des raisins secs dans le rhum. Puis de les incorporer dans la recette.

 

Recette réalisée par Lyly et Bienvenue à ma table.

Crédit photos Bienvenue à ma table © Bienvenue à ma table Le contenu n’est pas libre de droits.

TOUS DROITS RÉSERVÉS. ALL RIGHTS RESERVED.

Jus de pêche du jardin à la menthe

Ce matin là, j’ai constaté que les abeilles et les fourmis faisaient un carnage des pêches du jardin. Du coup j’ai décidé de toutes les cueillir. Cette recette est un moyen simple et accessible à tout le monde pour se faire plaisir.

Continuer la lecture de Jus de pêche du jardin à la menthe