Les Petites Cantines

Il y a 5 ans, en organisant des repas rencontres autour d’une même table à Paris via Bienvenue à ma table, j’avais rencontré Sylvia. Depuis, elle a déménagé à Lyon et lors d’un passage en avril 2017, elle m’a fait découvrir un concept qui m’a parlé tout de suite : Les Petites Cantines.

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5 recettes simples pour cuisiner les orties sauvages

« Le secret du bonheur, voyez-vous, n’est pas trouvé dans la recherche du plus, mais en développant la capacité de jouir de moins. »

L’ortie est une plante qui a une mauvaise réputation. Pourtant, c’est un bonheur nutritionnel pour notre santé et notre jardin.
La pleine saison, c’est maintenant. Il faut donc en profiter. Les orties, c’est sain, gratuit et goûteux. Continuer la lecture de 5 recettes simples pour cuisiner les orties sauvages

La nouvelle tendance zéro gaspillage le Makisotto ou Makirisotto

« Se respecter, c’est apprendre à ne pas gaspiller. » Paul Carvel

Il y a quelques années, mon amie Martine du blog « La cuisine de LiliMarti » m’avait invité à participer à la journée antigaspi organiser par le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et des forêts. Notre rôle était de sensibiliser les parisiens sur le gaspillage alimentaire à travers des démonstrations culinaires sur la place de la République. C’est incroyable d’imaginer que 30% de la nourriture que l’on achète termine à la poubelle alors qu’il y a temps de personnes qui souffrent de malnutrition dans ce monde. Continuer la lecture de La nouvelle tendance zéro gaspillage le Makisotto ou Makirisotto

Carpaccio de bouquets de brocoli aux cranberries

 Je prends beaucoup de plaisir à manger ce que je cultive tout au long de l’année. C’est pour cette raison que je vous propose une recette saine, simple et crue. Cela peut paraître surprenant de manger cru en hiver. Pourtant, Continuer la lecture de Carpaccio de bouquets de brocoli aux cranberries